Ingredientes: 4 Litros de agua, 1 cono de piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena, 4 palitos de canela, 500 gramos de tejocotes, 750 gramos de guayabas (como 12 guayabas medianas), 3/4 de taza de ciruelas pasas picadas. 1½ taza de manzanas picadas, 1 taza de pera picada, ½ taza de pasitas, 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm., de corte largo en cuatro pedazos cada uno. 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica. Ron o aguardiente al gusto